PREMIATO BISCOTTIFICIO VARESE

Uno spazio creativo nell’ex biscottificio del centro di Varese.

COSA FACCIAMO

EVENTI E MOSTRE

Organizziamo e ospitiamo mostre di fotografia e arte, diamo spazio a fotografi emergenti e a progetti di impatto sociale

FOTO E VIDEO

Con Vivarium Creative Lab, che ha sede nel Biscottificio, offriamo alle aziende un servizio di produzione foto e video a 360 gradi

DIGITAL STRATEGY

Ospitiamo gli incontri e i workshop di Flowerista - Digital Ecosystem, il portale dedicato alla formazione digitale dei creativi

il nostro spazio

la storia del biscottificio

Premiato Biscottificio Varese

Difficile risalire alla storia del biscottificio prima che fosse un… biscottificio – anche se le tracce che abbiamo trovato lasciano trasparire un passato ricco di sedimentazioni – quindi partiamo dalla nascita della ditta di caramelle più famosa del Varesotto, la Mera e Longhi, che nacque nel 1896, proprio in via san Martino.

Inizialmente era un piccolo laboratorio di biscotti nel cortile della casa di Pietro Mera: ancora oggi, è possibile vedere i resti dell’insegna d’epoca, dipinta ad affresco. Lì, iniziò anche la produzione di caramelle a mano, secondo la tradizione. Nel 1920 la sede si spostò in via Maspero per ampliare il sito della produzione, e quel piccolo laboratorio lasciò il posto alle abitazioni, agli studi di professionisti e ai negozi.

 

Nel febbraio del 2020 siamo arrivati noi, qualche giorno prima che scoppiasse la pandemia mondiale; abbiamo aperto la porta di quello spazio rimasto in disuso per anni e non ci siamo fermati di fronte al cartongesso che ricopriva le pareti, il soffitto e il pavimento. Abbiamo cominciato un lavoro di restauro che è durato circa un anno e ora siamo qui, felici e determinati a renderlo nuovamente un luogo di ascolto, di creatività e di incontri.

Oggi il Premiato Biscottificio Varese è la sede di Vivarium Creative Lab, la casa di produzione foto e video con cui affianchiamo aziende e liberi professionisti nella creazione di contenuti e di Flowerista, l’ecosistema di servizi digitali pensato appositamente per i freelance attivi nell’ambito della creatività.

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